2010年中国最具规模的国内饭店管理公司(集团)30强名单已经产生,细看这个名单,里面的管理公司或集团的名字多数都耳熟能详,她们也多年出现在30强中.数据显示,多数集团在一年的时间内,规模均实现了增长.其中锦江国际.山东蓝海的增长率分别达到了194.5%.178.0%.

从30强之间的规模对比来看,集团间的规模差距有逐步拉大的趋势,市场进一步分化.除锦江国际.港中旅维景.首旅建国客房数量均超过2万间,南京金陵客房数量逼近2万间,在规模上较其他集团有一定优势外,30强中的多半饭店集团,客房数量尚不足1万间.与<>公布的2009年全球饭店集团规模排名前10位进行比较,差距十分明显.不说位于首位的洲际酒店集团,即使是排在第10位的美国全球凯悦公司饭店数量和客房数量也分别达到了373家和114343间.这说明中国的30强其实还很脆弱,也说明我国饭店市场的产业集中度较低,集团化仍然处在发展的初期阶段.

国内饭店集团到底与国际饭店集团差在哪？业内达成的共识是:国际知名饭店集团完全以品牌为纽带进行连锁,而国内现有饭店集团的品牌影响力还远远不够,因此还没有能力跨入这个阶段,这也是我国饭店集团与国际集团的真正差距所在.

目前,在中国的大多数国际集团只进行委托管理和特许经营,这两种方式以品牌为纽带,是更为严谨的品牌连锁.国内饭店集团也正在朝这个方向努力,我们欣喜地看到,30强中,有28个集团使用了委托管理方式,委托管理的年限为5年及以上的饭店数量最多,为514家,所占比例为74.5%.虽然与国际知名酒店集团平均8至15年的管理年限还有差距,但我国饭店集团发展稳定性正在提高,品牌影响力也在逐渐扩大.

现阶段,国内饭店集团把重点更多地投向了规模扩张,而大型国际集团则正在进行战略性内部重组及品牌调整,重管理,轻资产注重"核心产品"或"核心品牌"进行区域市场重点的调整.像万豪.凯悦等集团,每年都要投巨资,有几百人在研究市场.今年洲际集团就在要求中国的业主方,在酒店房间中,增加音响设备.这些国际酒店集团通常对市场变化十分敏感,在市场发生变化之前,就提前做好了准备,因而总能保持领先地位.

一个品牌的影响力,简单说来,就是它被消费者感知和识别的程度,是它能为消费者带来安全性感觉或附加价值或利益.评价品牌影响力的指标有很多,对饭店集团来说,判断集团品牌影响力高低,首先可以看集团成员饭店,有多少挂的是集团自己的品牌,而不是只借集团的"力"而不挂集团"名".30强中,东方嘉柏.港中旅维景.海航集团.锦江国际和上海衡山等集团,全部成员饭店都使用了集团品牌安徽古井.河南中州.湖南华天.南京金陵.山东蓝海.山东银座.首旅建国.深航酒店.世纪金源.阳光酒店.粤海国际.浙江开元和浙江旅游集团等,集团品牌的使用率也达到了50%以上.我们期待着明年的统计中,这个数字能再上升.